Cara Membuat Donat Kentang

April 08, 2023

Pengenalan

Donat adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya donat terbuat dari adonan tepung yang digoreng dan memiliki rasa manis. Namun, kali ini kita akan membuat donat kentang yang memiliki rasa yang berbeda dari donat biasa. Donat kentang memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal karena menggunakan kentang sebagai salah satu bahan utamanya.

Bahan-bahan

Untuk membuat donat kentang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: Bahan Utama:

200 gram kentang, dikupas dan dipotong-potong
100 ml susu cair
50 gram mentega
1 butir telur
400 gram tepung terigu protein sedang
1 sachet ragi instan
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam

Bahan Taburan:

Gula halus secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat donat kentang:

Rebus kentang yang sudah dipotong-potong sampai empuk. Angkat dan haluskan menggunakan garpu atau blender.
Panaskan susu cair dan mentega di atas api kecil sampai mentega meleleh. Angkat dan dinginkan.
Kocok telur dan campurkan dengan susu cair dan mentega yang sudah didinginkan. Aduk rata.
Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan dan uleni hingga adonan kalis.
Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Giling adonan hingga setebal 1,5 cm dan potong menggunakan cetakan donat.
Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Taburi donat dengan gula halus.
Donat kentang siap disajikan.

Kesimpulan

Itulah cara membuat donat kentang yang lezat dan kenyal. Dengan menggunakan kentang sebagai salah satu bahan utamanya, donat kentang memiliki tekstur yang berbeda dari donat biasa. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati donat kentang yang enak dan lezat.